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儿童食品“不含添加剂”更有竞争优势

添加时间: 2016.09.09 10:43:23  

常见儿童零食中含多少添加剂?怎样规避儿童食品的“零”风险?是很多家长关心的问题。

 

    既然食品添加剂对人体有害,为什么还允许使用呢?对此,食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮解释说,食品添加剂不一定都是有害的,不能一概而论。使用添加剂为了提高食品功效。他介绍说,食品添加剂可以分为三类,一类是对人的身体有益的,如维生素、木糖醇等。

 

    第二类的添加剂,对人没有什么好处,也没有坏处,如明胶等,是起到增稠、增黏的作用。

 

    第三类添加剂,对人体是肯定有危害的,如甲酸、火腿肠里经常用到的亚硝酸钠,虽然是国家允许使用的,但对人体确实是有害的,有些甚至有致癌作用。但是为什么还要使用呢?因为它能够确实提高食品的某些功效,如防腐。这些食品如果腐烂了,可能会对人造成更大的影响。

 

    是否有案例显示,食品添加剂对人身体一定会产生影响?董金狮表示,食品添加剂尽管可能含有危害人健康的化学物,但是对人的影响是隐性、缓慢的。而儿童因食品添加剂而生病的案例,可以说很少。他说,往往在食品中允许使用的东西,都做过一定的评估,不会有太大的危害。但是,如果这些东西过量使用了,它就有可能产生危害。人小时候摄入了过量的食品添加剂,他有可能在成年或者老年时,才会有所体现。

 

    董金狮介绍说,多次吃食品添加剂的食物,也能产生食品添加剂的“加和”。如柠檬黄这种添加剂,在方便面里有,饮料里有,在面包里也有,每个都不超标,但是如果3个加在一起超不超标呢?这种情况下,食品添加剂就有可能过量了。所以,他建议尽量让孩子食用含添加剂少的食品,而且还要少吃一些。这样相对来讲,安全系数会高一些。

 

    董金狮认为,在政府方面,儿童食品添加剂的标准制定、监测等,有必要完善。如儿童玩具、儿童家具等都已经制定了相应的标准。但是,现在儿童食品还是一个笼统的称呼,在添加剂方面也没有单独的规定,这又怎么保证是儿童食品呢?他建议,有些可以在成人食品使用的添加剂,但是不能在儿童食品中使用的添加剂,应该制定目录,并标示“儿童食品不宜添加”。如酒精、苯甲酸钠等添加剂,都是不应出现在儿童食品中的。

 

    此外,现在很多企业都是标示“符合国家标准”,而“国家标准”只是60分,达到及格线。对于企业来说,应当有更高的标准,制造更安全的产品。企业应当制定严于国标的企标,并在竞争时体现,如“不含任何添加剂”等标示,在消费者享有了知情权的同时,让产品更加具有竞争力。

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